[烘焙食譜] 地瓜麵包。花型麵包作法分享!無調味地瓜餡直接包入~

 用地瓜泥做麵包餡，我通常都不再調味，直接包入就很好吃!

來試試看這個地瓜麵包食譜~把麵團整成花形，好看又好吃!多練幾次就會越做越漂亮唷~

[食材]

份量:10個

(麵包體)
高筋麵粉 300g

二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g

水 185ml
葵花油 15ml

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(內餡)

地瓜泥 250g

烤溫

190度/ 20~23分鐘

[作法]
1.將地瓜蒸35分鐘，取出薯泥。

2.將麵粉、砂糖、鹽、葵花油、水、酵母粉放入攪拌機中揉成麵糰(約10分鐘)。

3.蓋上布發酵50分鐘。

4.分切成10等分，蓋上布放置10分鐘。

5.用手掌將麵團壓成圓餅後，包入地瓜泥(約25g)，再揉成圓球。

6.將包餡的麵團滾成長柱狀。

7.擀成長方形(長度約20公分)。

8.用割紋刀切出5~6條切紋。

9.將麵團捲起來。

10.再圍成一圈，將頭尾接在一起。

11.放在烤盤上，發酵25分鐘。

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