[烘焙食譜] 熱狗小麵包。鹹麵包食譜&做法!
夏天不想吃太多甜的，來做些鹹麵包當早餐，這款熱狗小麵包，鹹香開胃!也很適合當作下午茶點心!
[食材]
份量:8個
高筋麵粉 200g
白砂糖 12g
鹽 3g
溫牛奶 135g
速發酵母粉 3g
無鹽奶油(室溫狀態) 15g
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(表面)
牛奶 酌量
香菜粉 酌量
熱狗 4支
烤溫
190度/ 18分鐘
190度/ 18分鐘
[做法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油放入麵包機裡。
2.將溫牛奶、速發酵母粉放在碗裡攪拌均勻，倒入麵包機中。
3.選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。
4.將麵團從麵包機取出，放在碗中，蓋上濕布發酵40分鐘。
5.將發酵好的麵糰取出，分切成8等分，然後揉成圓球，蓋上布發酵10分鐘。
6.將圓麵團壓扁後，放在烤盤上發酵40分鐘。
7.在麵包表面塗上牛奶。
8.將熱狗壓在麵包中央。
9.預熱烤箱190度(約10分鐘)。
10.在熱狗上擠美乃滋。
11.放入烤箱用190度拷18分鐘。
出爐後，撒上香菜粉。
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